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現在喜歡吃月餅的人是非常多的呢，但是了月餅的餡也是有很多的呢，口味什么的也是不一樣的呢，有的人很喜歡吃水果草莓餡的月餅，但是對于它的制作卻不是很了解，元宵大賣場為大家講述一下水果草莓餡的制作，希望大家可以認真的看完我們的文章。

　　首先把預拌粉過篩，倒入攪拌缸內。鹽溶于水后，分次加入拌勻，讓預拌粉完全吸水膨潤，使成為Q粘的面團。加入玉峰牌高級雪白乳化油，先慢速拌勻，再改用中速充分攪拌均勻。拌好后面團表面蓋塑料袋松弛20～30分鐘，再分割、整形。分割、整形印模等操作過程切勿使用生粉，應用熟粉或冰皮預拌粉來作手粉。冰皮與餡料比例為1:4。印模成形，包裝后的月餅放置冷凍或冷藏庫保存。

　　上述內容為大家講述了水果草莓餡的制作，感謝大家用心的看完我們的文章，相信大家看完了我們的文章之后學習到了很多的知道吧，還有很多其他口味的月餅我們也就不為大家介紹了，如果大家有興趣可以自己到網上去查閱相關的資料呢。

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轉載日期：2015年1月17號