DL-蘋果酸
CAS:6915-15-7
化學名稱：DL-羥基丁二酸
分子式(Formula)：C4H6O5
分子量(Molecular Weight)： 134.09 
質量指標(Specification) 
性狀：白色結晶性粉末。熔點 130℃;相對密度 1.601; 蘋果酸在正常情況下穩定，濕度高時有吸濕性。
溶解性： 易溶于甲醇、乙醇、他許多極性溶劑。 
用途:用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂）、冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料.
包裝（Package）： 25KG復合袋內襯聚乙烯袋包裝，20集裝箱可裝17噸（打托盤）或19噸（不打托盤）。
貯存：避光、干燥、陰涼處密閉貯存