蘭州德元牛肉面餐飲管理有限公司

咨詢熱線：１８６０９５５９８８９【蘭州老字號牛肉面】德元　蘭州品牌牛肉面加盟 德元純湯牛肉面所用的棒子骨是牛的大腿骨，就是一頭可以看到骨髓，一頭是有兩個圓包的部分，也可以是兩頭都可以看到骨髓的大腿骨。具體做法是把棒子骨洗干凈后放進鍋里，加一鍋水一塊煮，煮沸后，把湯全部倒掉，再用水把骨頭洗干凈，再加進清水一塊煮。湯煮沸后，把武火變成文火，燉煮的過程中在湯里面加入少量的德元秘制調料，慢慢熬會越熬越白，最后熬成像牛奶一樣又白又濃的奶湯