廣州冰川制冷設備工程有限公司

廣州冰川制冷設備工程有限公司位于廣州交通樞紐中心區域，交通便捷，快速反應，廣州各個區域均可即刻到達。經過數十年的經驗積累和發展，逐步成為制冷行業的佼佼者！
廣州冰川制冷設備工程有限公司專業生產和安裝組合式冷庫——速凍庫、冷凍庫、冷藏庫、保鮮氣調庫、凈化車間等各種規格的冷庫。同時代理銷售谷輪壓縮機、比澤爾壓縮機、萊富康壓縮機；各類冷風機等國內外一線名優冷凍設備產品及冷庫配件。
廣州冰川冷庫主要用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。
廣州冰川冷庫主要用作對食品冷庫、乳制品冷庫、肉類冷庫、水產冷庫、禽類冷庫、果蔬冷庫、冷飲冷庫、花卉冷庫、綠植冷庫、茶葉冷庫、藥品冷庫、化工原料冷庫、電子儀表儀器等的恒溫貯藏冷庫。


  蔬菜加工過程中存在的主要問題是極易腐爛變質，其防止的關鍵技術是保鮮措施。合理利用冷庫貯藏保鮮技術，既能保證箱裝凈菜的質量，又能帶來顯著的經濟效益。
    延長蔬菜保鮮期
    果蔬產品經過凈化加工后，其表面組織細胞被破壞，微生物侵染面積增加，傷口呼吸作用增強，營養消耗加劇。呼吸強度和微生物狀況是決定凈菜貨架期質量的主要因素，而溫度則是影響呼吸強度和微生物繁殖速度的主要外界因素。溫度越高，呼吸強度越大，果蔬呼吸代謝越強，各種營養成分消耗也越快，其結果是加速細胞分解，嚴重地降低果蔬耐貯性與抗病性。低溫是抑制微生物生長最有效和最安全的方法，在5℃以下溫度環境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制，從而有效地保證凈菜的質量與新鮮度。但并非所有的凈菜均適宜于低溫，有許多蔬菜對低溫比較敏感，容易發生冷害。例如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害癥狀表現為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風味迅速減退，失去食用價值，因此對那些容易受低溫冷害的蔬菜，可以采取分批進貨或推遲進貨時間，邊包裝邊裝箱的形式，或者采取個別存放等保溫措施，防止冷害發生。盡管許多蔬菜對低溫比較敏感，但是由于凈菜極易腐爛變質，貯藏期短，所以在生產量小、貨物又可及時銷售的情況下，在實際操作中可忽略產品冷害問題。
    使用冷庫進行保鮮時應注意事項
    1溫度
    采用冷庫保鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。
    2濕度
    為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。 
    3適當晾曬
    香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。
    4防止堆壓
    進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱，導致蔬菜質量下降。


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