麥芽酚
中文名稱  麥芽酚 
英文名稱  3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
中文別名  甲基麥芽酚;2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮 
CAS RN 118-71-8
EINECS號  204-271-8
分 子 式  C6H6O3
分 子 量  126.11 
物化性質  熔點 160-164°C 沸點 170°C (10 mmHg) 水溶性 1.2 g/100 mL (25°C) 
用  途  用作食品添加劑、香精香料，可用于煙用香精 
產品說明  本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋溶液中可發出草莓樣芳香。本品是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、釀酒、化妝品、制藥等行業。 
聯系人：滕利萍
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