用途：

以導熱油為熱源，用于糕點餡料（蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果味餡料）的加熱攪拌混合。

特點：

該設備鍋底和鍋幫分三層結構，自帶保溫，循環油路，從而使產量提高，刮底式攪拌系統，使高粘度物料營養成份不被破壞，達到綠色環保標準，是傳統上攪拌鍋的換代產品，更是食品餡料企業的理想選擇。

　　1、刮底攪拌系統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色環保標準，該夾層鍋設備更是食品餡料企業的理想選擇。

　　2、自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。

　　3、夾層鍋使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈，衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。電磁加熱形式打破了明火調方式，夾層鍋具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環境無熱輻射，安全性好和外觀美觀等特點，夾層鍋是性能優良的食品加工設備。