點擊打開鏈接 水果保鮮冷庫是延長保鮮水果蔬菜長存期的保鮮貯藏方式，水果保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式；水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長保鮮期。現代化保鮮制冷設備的出現，使保鮮冷庫提高了貯藏水果蔬菜的品質。 小型水果保鮮冷庫的庫體一般利用現有的房屋及倉庫，在面積15平方米—20平方米的房間內，增加一定厚度的保溫板，配置一套制冷設備，將門做保溫處理，庫內用冷風機，可增加貯藏庫容，制冷機組安裝庫外，因體積小可不設機房，制冷機組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。 水果保鮮庫具有如下特點： (1)適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。 (2)貯藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節前后售價可達6元／公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。當年投資，當年見效。 (3)操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。