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T骨牛排（T-bone steak)一般位于牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克。其加工方法是：首先用刀剔除脊肉表層的筋膜及多余的脂肪，然后按規定的厚度和重量切開外脊肉和里脊肉，最后用鋸將脊骨鋸斷成厚片狀即可。   
豪杰士牛排銷售供應T骨牛排是牛背上的脊骨肉. 牛排排部位的不同可分好多種.做法跟其他牛排一樣,也可以要半熟的. T骨牛排因為骨頭點的份量很多,所以一般如果看到菜單上標著450克或500克,不要害怕,因為去掉骨頭后,肉的重量就跟其他牛排的普通份是差不多的.

公司名稱：合肥廬陽區豪杰士牛排館
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